Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni | Reflex.cz
nahoru

Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni

Leila Chadalíková29. července 2016 • 18:00
Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni
foto: SZPI

Od 1. 1. 2016 byli inspektoři SZPI nuceni z důvodů zejména závažného porušení hygienických předpisů uzavřít celkem 105 provozoven, uvádí se v oficiální zprávě SZPI.

Opakovaně problematický je segment společného stravování – restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, cukrárny apod. Inspektoři na místě uložili zákaz užívání prostor v 47 případech. Konkrétním důvodem k uzavření byl zejména zanedbaný úklid v podobě vrstev mastnoty, prachu a zbytků potravin na kuchyňských zařízeních, podlaze a skladech potravin, plíseň na stěnách, nezvládnutý odvoz odpadů a podobně, informuje SZPI.

Obdobná situace je v segmentu maloobchodního prodeje, kde inspekce uložila zákaz užívání prostor celkem 46 provozovatelům. K nejčastějším příčinám uzavření tohoto typu provozoven patří výskyt škůdců ve skaldech i na prodejní ploše, potraviny poškozené okusem, nezabezpečení prostor před pronikáním škůdců a dlouhodobě zanedbaný úklid.

Že se nejedná o žádné drobnosti, ale zdraví ohrožující prohřešky dokazuje například seznam nedostatků pekárny v Kuřimi, která byla uzavřena v dubnu. 

Zjištěné skutečnosti:

  • Výskyt myšího trusu
  • Výskyt hmyzích škůdců
  • Výrazně zanedbaný úklid
  • Výrazné znečištění všech prostor
  • Nečistoty na stěnách
  • Nečistoty na podlaze
  • Nečistoty na regálech či zařízeních
  • Poškození stěn
  • Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
  • Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)

Pekárna společnosti BENIX s.r.o.Pekárna společnosti BENIX s.r.o.

Kompletní seznam všech problémových provozoven naleznete na www.potravinynapranyri.cz

Inspekce zavřela slavné pražské lahůdkářství Jan Paukert, našla tam myší trus



Klíčová slova: potraviny, jídlo, myši, hygiena, szpi



Diskuse ke článku

 

Kurzy měn
25,680
22,440
28,670
Nejčtenější komentáře
INFO.CZ
E15
Nejčtenější