Myšlenku přehlídky vymyslel jistý William Carver. Podle svých slov na tento nápad přišel v Nebrasce, když na koni přejížděl přes řeku Plate a náhle se pod ním začal propadat most. Jeho kůň údajně okamžitě skočil do vody, čímž nejspíš zachránil svému jezdci život.
Úkol přehlídky byl zdánlivě jednoduchý, kůň i jeho jezdkyně byli na plošině vyvezení nad bazén, odkud společně skočili do nádrže s vodou. Ne každý kůň však tento skok zvládl, mnohdy zůstal bezradně stát na plošině. Že se jednalo o zábavu nebezpečnou a plnou zranění jak zvířat tak i jezdkyň, není třeba zdůrazňovat. Přesto, nebo možná spíš právě proto, přitahovala po dlouho dobu velké množství diváků.
Obětí této zábavy se stala i Carverova snacha. Ještě jako Sonora Websterová se stala jednou z jezdkyň v jeho podniku. Zde se seznámila s Cerverovým synem, kterého si později vzala za manžela. Po smrti zakladatele v roce 1927 společně celou šou převzali. V roce 1931 Sonora při prudkém dopadu do vody přišla zraněním očí o zrak. V skocích však i přesto dále pokračovala.
Po 2. světové válce společně se vzrůstajícím hnutím za práva zvířat popularita skoků do vody postupně upadala. Přehlídka však přežívala až do začátku 70. let, kdy byla uzavřena nikoliv z důvodu ochrany koní, ale kvůli katastrofálnímu stavu mol v Atlantic City.
