Itálie? Rakousko? Pokud se nemůžete rozhodnout, jeďte do Bolzana. Tam si užijete od obojího trochu
Upřímně – Bolzano v Jižním Tyrolsku mě překvapilo. Najdete ho sice sevřené mezi horami, ale v obklopení vinic, s příjemným téměř středomořským vibem. A to úplně nečekáte. Co tu lze zažít za víkend? Nudit se určitě nebudete.
Celá oblast provincie Bolzana prosperuje a je to vidět na první pohled. Zrekonstruované domy i historické památky, upravená zeleň, ale i moderní architektura. Bolzanu se sice přezdívá „brána do italských hor“, ale vzhledem k tomu, že až do roku 1919 bylo součástí Rakouska-Uherska, domluvíte se tu i německy; je to totiž město dvojjazyčné. A právě to mu dává zvláštní punc kombinace rakouské pečlivosti a kurážnosti a italské uvolněnosti a radosti ze života.
Centrální náměstí Piazza Walther a přilehlé uličky jsou přesně to, co od místa na výlet čekáte: malebné barevné domečky, spoustu malých obchůdků a butiků, sobotní trhy, a hlavně bary, kavárny a restaurace, v létě samozřejmě s předzahrádkami, které oživují celé centrum. Dovolím si říct, že Aperol spritz nikde jinde nechutná tak dobře. No dobrá, možná ještě na italské riviéře, v Římě nebo v Benátkách. Náměstí vévodí Duomo Maria Assunta (katedrála Nanebevzetí Panny Marie), která je impozantní ukázkou gotické architektury a už z dálky upoutá nepřehlédnutelnou střechou z barevných tašek. V parném letním dni jsem se v interiéru příjemně zchladila a pokochala freskovou výzdobou.
Gastronomická perlička
Z menu v místních restauracích zřejmě nebudete vědět co si dát dřív – pizzu, pastu nebo nějaké mořské plody? Vídeňský řízek, germknödel? Nebo snad pokrm z ranku čím dál oblíbenější fusion kuchyně? Pokud tedy patříte mezi ty, kteří se rádi nechají překvapit, určitě nevynechejte restauraci Mochi Sushi. Tenhle původně vídeňský koncept přinesl do Bolzana nově otevřený hotel Falkensteiner resp. restaurace na střeše v jeho šestém patře. Tým první pobočky téhle vyhlášené značky mimo Rakousko připravuje tým vedený šéfkuchařem Eduardem Dimantem nabízí kreativní tapas, sushi, sashimi, speciality z robata grilu, karaage a k tomu široký výběr saké a vín. Na to, co vám v této moderní japonské fusion kuchyni inspirovanou kulturou izakaya naservírují, budete ještě dlouho vzpomínat.
Nezapomeňte také ochutnat místní víno – z hroznů odrůdy Vernatsch se vyrábí jemné červené víno známé jako St. Magdalener. Tradiční oblastí jeho pěstování se nachází právě na kopcích a strmých svazích severně od Bolzana, které patří k nejslunečnějším místům v Jižním Tyrolsku.
Ledový muž táhne
To, čím se tohle jihotyrolské město proslavilo v posledních desetiletích, je South Tyrol Museum of Archaeology. Právě tady totiž uchovávají mumii tzv. Ledového muže Ötziho. Od jeho nálezu německými turisty na vrcholcích místních Ötztalských Alp (od toho je odvozené jeho jméno) uplynulo sice už více než 35 let, ale hlavně v turistické sezoně se tu na vstup stojí dlouhé fronty. I tak doporučuji si ji vystát. Uvidíte totiž nejen samotnou mumii muže, který žil před zhruba 5 tisíci lety, ale seznámíte se i veškerým jeho vybavením, které měl u sebe. Vystavené je tu jak to původní, včetně zbytků oblečení i nástrojů, tak i podle originálů nově vyrobené. Co dělal Ötzi v nadmořské výšce přes 3 tisíce metrů a kdo to vlastně byl? Náčelník, šaman nebo obchodník? To se asi těžko dozvíme, nicméně právě v Bolzanu máte možnost se podrobně seznámit téměř se vším, co víme a o čem se vědci dohadují.
Lanovkou do okolních kopců
Co nevynechat v bezprostředním okolí Bolzana? Určitě výlet na přilehlé kopce. Můžete samozřejmě pěšky, anebo jako já, zvolit lanovku Ritten. Ta vás doslova za pár minut vyveze zhruba o tisíc metrů výš, do stanice Oberbozen/Soprabolzano ležící ve výšce 1227 m.n.m. Během jízdy kabinkou se můžete kochat panoramatickými výhledy na Dolomity. Z Oberbolzana se pak můžete vydat dál a nádherné okolí si vychutnat dosyta. Já vyrazila na asi nejvyhlášenější místní trasu. Tu, která vede po stopách Sigmunda. Ano, toho otce psychoanalýzy, pověstného doktora Freuda. Bolzano bylo totiž rodným městem jeho otce a malý Sigmund prožil část svého dětství. Výlety do Bolzana pak podnikal během celého svého života a údajně ho inspirovaly i k mnoha myšlenkám. Žádnou pohovku jsem sice cestou nepotkala, ale procházka mi udělala určitě dobře na těle i na duchu. Celá Freudova promenáda, jak se stezka jmenuje, měří něco málo přes deset kilometrů a nevede nijak náročným terénem.
Londýnský šmrnc v srdci Alp
V samotném centru Bolzana v současné době vyrůstá nová čtvrť. Jmenuje se Waltherpark a architektonický plán vytvořilo renomované studio David Chipperfield Architects. Jestli vám to něco říká, tak asi i víte, že mezi nejvýznamnější projekty studia patří rekonstrukce Neues Museum v Berlíně, Museo Jumex v Mexiku nebo galerie The Hepworth Wakefield ve Velké Británii. Uprostřed téhle nové čtvrti se nachází i nedávno otevřený hotel sítě Falkensteiner. Jde o tzv. city hotel a nabízí 114 elegantně navržených pokojů a apartmá. Nechybí ani prostorné Acquapura SPA s fascinujícím výhledem na horský masiv Rosengarten nebo střešní restaurace s 360° panoramatem města, která nabízí už výše zmíněnou kuchyni. A tohle všechno vzniklo pod taktovkou londýnského designového studia Muza Lab. Jak řekl u slavnostního otevření hotelu generální ředitel celé skupiny FMTG Otmar Michaeler, která provozuje přes 30 ubytovacích zařízení ve čtyř a pětihvězdičkovém segmentu: „S hotelem Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark otevíráme novou kapitolu v oblasti městské rekreační pohostinnosti. Design, kulinářské zážitky a kvalita života se zde spojují v jedinečný městský retreat.“ A co je na Bolzanu nejlepší? Že vás tu čeká spousta hezkých zážitků, ať už přijedete v jakémkoliv ročním období.
