nahoru

Šéfkuchař Kalina: Číšník si u mě vydělá 50 tisíc čistého. Bez praxe restauraci ani neotvírejte

Karel Dlabač, E15.cz29. listopadu 2018 • 17:20
1080p720p360p
Recept na úspěch: Číšník si u mě vydělá i padesát tisíc, říká Miroslav Kalina
• video: 
e15

Kolik musí mít restauratér na účtu, když otevírá nový podnik? Jak pozná dobrého číšníka nebo zda musí personál přeplácet? I o tom ve své, již druhé, restauraci na pražské Kampě hovořil šéfkuchař známý z televizní show Master Chef Miroslav Kalina.


Miroslav Kalina chce dělat takzvanou novou pražskou kuchyni. Jak přemýšlí restauratér, v jehož podniku si dáte řízek za 425 korun? Podívejte se na první díl pořadu E15 Recept na úspěch, který bude pravidelně přinášet rozhovory s inspirativními podnikateli v gastro byznysu.

Další videa z webu e15.cz najdete ZDE >>>

Je důležitá marináda a z jakého masa dělat burger? Zdeněk Pohlreich radí, jak správně …
Přehnali jste to v kuchyni s chilli? Zdeněk Pohlreich má tip, čím zjemnit pálivost

Karel Dlabač, E15.cz




Diskuse ke článku

 

Kurzy měn
25,830
22,760
28,560
Nejčtenější komentáře
Články odjinud
Nejčtenější