Šéfkuchař Kalina: Číšník si u mě vydělá 50 tisíc čistého. Bez praxe restauraci ani neotvírejte | Reflex.cz
nahoru

Šéfkuchař Kalina: Číšník si u mě vydělá 50 tisíc čistého. Bez praxe restauraci ani neotvírejte

Karel Dlabač, E15.cz29. listopadu 2018 • 17:20
Recept na úspěch: Číšník si u mě vydělá i padesát tisíc, říká Miroslav Kalina
• video: 
e15

Kolik musí mít restauratér na účtu, když otevírá nový podnik? Jak pozná dobrého číšníka nebo zda musí personál přeplácet? I o tom ve své, již druhé, restauraci na pražské Kampě hovořil šéfkuchař známý z televizní show Master Chef Miroslav Kalina.


Miroslav Kalina chce dělat takzvanou novou pražskou kuchyni. Jak přemýšlí restauratér, v jehož podniku si dáte řízek za 425 korun? Podívejte se na první díl pořadu E15 Recept na úspěch, který bude pravidelně přinášet rozhovory s inspirativními podnikateli v gastro byznysu.

Další videa z webu e15.cz najdete ZDE >>>

Je důležitá marináda a z jakého masa dělat burger? Zdeněk Pohlreich radí, jak správně …
Přehnali jste to v kuchyni s chilli? Zdeněk Pohlreich má tip, čím zjemnit pálivost

Karel Dlabač, E15.cz



Colours of Ostrava 2019

Průvodce: vstupenky, ubytování, doprava Reflex Stage Program, účinkující a hvězdy Festival v ulicích 2019

Na letošním ročníku festivalu Colours of Ostrava zazáří velké hvězdy. Přijede kapela The Cure. Festivaloví hosté se také mohou těšit na Florence + The Machine. Vše podstatné o Colours of Ostrava 2019 se dozvíte v našem speciálu.

Vybíráme z placeného obsahu
PREMIUM X Karel Zich: Český Elvis Presley, jehož zářnou kariéru předčasně ukončila smrt
PREMIUM X Situace Andreje Babiše: Co může premiér ve svém trestním stíhání použít jako záchrannou brzdu
PREMIUM X Zelený Raoul: Zeman zničil Nečase, Sobotku, Hamáčka... Teď je na řadě kůrovec!
PREMIUM X JXD: Tachyonová komora funguje! Kouřím o cigaretu méně!
PREMIUM X Jako kůl v plotě: Vystoupení, které vstoupilo do dějin české politiky. Znamenalo začátek konce komunismu

Diskuse ke článku

 

Nejčtenější komentáře
Články odjinud
Nejčtenější