V jednoduchosti je krása. Marináda za 30 vteřin podle Zdeňka Pohlreicha | Reflex.cz
nahoru

V jednoduchosti je krása. Marináda za 30 vteřin podle Zdeňka Pohlreicha

Martin Bartkovský, Karolína Fourová6. srpna 2018 • 08:30
Marináda Zdeňka Pohlreicha a jeho tipy, jak s ní zacházet
• video: 
Martin Bartkovský

Vepřovou krkovičku nebo kotletu na grilu si řada z nás neumí představit bez marinády. Nejen, že maso lehce zkřehne, ale s dobrou marinádou, kterou můžete různě obměňovat, bude vaše grilování pokaždé trochu jiné. Naučte se jednoduchou marinádu jen ze tří ingrediencí s exotickou chutí a grilujte jako šéfkuchař.

Podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha marináda není nezbytnou součástí grilování, ale můžete díky ní dát dobrému masu ještě něco navíc. Není nutné marinovat maso přes noc, jak si řada lidí myslí, stačí maso jemně potřít před grilováním nebo až po něm, čímž mu dáte osvěžující čerstvou chuť.

Na kávu do Istanbulu aneb Jak je lahodný černý mok vetkán do života Turků?
Mgr. Pavla Apostolaki 25. června 2018 • 13:59

Na kávu do Istanbulu aneb Jak je lahodný černý mok vetkán do života Turků?

Marináda na krkovičku nebo kotletu

Šťáva z limetky

Nasekaný koriandr

Olivový olej

Pepř

„Marinádu na maso nesolte, vždy solte až nakonec hotový pokrm, aby vám sůl nevytáhla z masa všechnu šťávu ještě před tepelnou úpravou“, radí šéfkuchař. Jak připravuje marinádu na maso profesionál Zdeněk Pohlreich se podívejte ve videu, v úvodu článku.

7 nejšílenějších festivalů: Pohřbívání zaživa, soutěž v prasečím kvičení i přeskakování…
Co ochutnáte v Japonské cukrárně aneb Neobvyklé sladkosti Země vycházejícího slunce

Martin Bartkovský, Karolína Fourová



Vybíráme z placeného obsahu
PREMIUM X Svět rakve, fotbalu a lejzru aneb Od festivalu kýče a pragmatismu až k festivalu světel
PREMIUM X Šmejdi dál kasírují a důchodci se dál zbavují úspor. Český mincovní obchod se po třech letech nezměnil
PREMIUM X Zrcadlo českého národa: Karel Gott si v roce 1977 zvolil stranu hřiště. A vybral si špatně
PREMIUM X Jak na pazourek? Zkušený mistr řemesla vás naučí nejlepší řemeslné triky neandertálců
PREMIUM X Východ vrací úder: Počítačové hry válcují Hollywood a Češi jsou u toho

Diskuse ke článku

 

Nejčtenější komentáře
Články odjinud
Nejčtenější