V jednoduchosti je krása. Marináda za 30 vteřin podle Zdeňka Pohlreicha | Reflex.cz
nahoru

V jednoduchosti je krása. Marináda za 30 vteřin podle Zdeňka Pohlreicha

Martin Bartkovský, Karolína Fourová6. srpna 2018 • 08:30
Marináda Zdeňka Pohlreicha a jeho tipy, jak s ní zacházet
• video: 
Martin Bartkovský

Vepřovou krkovičku nebo kotletu na grilu si řada z nás neumí představit bez marinády. Nejen, že maso lehce zkřehne, ale s dobrou marinádou, kterou můžete různě obměňovat, bude vaše grilování pokaždé trochu jiné. Naučte se jednoduchou marinádu jen ze tří ingrediencí s exotickou chutí a grilujte jako šéfkuchař.

Podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha marináda není nezbytnou součástí grilování, ale můžete díky ní dát dobrému masu ještě něco navíc. Není nutné marinovat maso přes noc, jak si řada lidí myslí, stačí maso jemně potřít před grilováním nebo až po něm, čímž mu dáte osvěžující čerstvou chuť.

Na kávu do Istanbulu aneb Jak je lahodný černý mok vetkán do života Turků?
Mgr. Pavla Apostolaki 25. června 2018 • 13:59

Na kávu do Istanbulu aneb Jak je lahodný černý mok vetkán do života Turků?

Marináda na krkovičku nebo kotletu

Šťáva z limetky

Nasekaný koriandr

Olivový olej

Pepř

„Marinádu na maso nesolte, vždy solte až nakonec hotový pokrm, aby vám sůl nevytáhla z masa všechnu šťávu ještě před tepelnou úpravou“, radí šéfkuchař. Jak připravuje marinádu na maso profesionál Zdeněk Pohlreich se podívejte ve videu, v úvodu článku.

7 nejšílenějších festivalů: Pohřbívání zaživa, soutěž v prasečím kvičení i přeskakování…
Co ochutnáte v Japonské cukrárně aneb Neobvyklé sladkosti Země vycházejícího slunce

Martin Bartkovský, Karolína Fourová



Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary 2019

Program Jak koupit vstupenky a passy Hosté a hvězdy Historie Ubytování během festivalu Brigáda Hlavní soutěž Soutěž dokumentů Filmy 2018

54. ročník Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary začne v pátek 28. června. Mimo soutěže se představí řada nejen českých premiér. Časopis Reflex přiveze unikátní film Moje Svoboda. Hlavní hvězdou festivalu bude americká herečka Julianne Moore. Do Varů se po dvou letech vrací i Casey Affleck a mezi hvězdami bude i Patricia Clarkson.

Vybíráme z placeného obsahu
PREMIUM X Sadistická pornografie zmizela z webu. Dokazuje to, že práce policie a novinářů není zbytečná
PREMIUM X Bohumil Pečinka: Jedno vyhrocené hlasování aneb Hamáček jako Švejk a Zeman jako nadstrážmistr Flanderka
PREMIUM X Zákulisí Metronome Festivalu: Jedinečné fotografie účinkujících, které jinde neuvidíte
PREMIUM X Klausova elitní sestavička, Berlín jako laboratoř bolševických experimentů, předsmrtná křeč ČSSD
PREMIUM X Zdravý rozum Cyrila Höschla: Demonstrující dav sjednocuje sdílený odpor, s časem ale jednotnosti ubývá

Diskuse ke článku

 

Nejčtenější komentáře
Články odjinud
Nejčtenější