Nákupy (nejen) vajec přímo od zemědělců mohou často pomoci lépe než státní dotace
Blížící se vrchol turistické sezóny a prázdninové období je zejména pro spotřebitele z měst vhodnou možností, jak zakoupit a ochutnat zemědělské komodity a potraviny z nich vyráběné přímo v hospodářství zemědělců, kteří takové výrobky nabízejí. V praxi jde o skutečně velký počet zemědělských podniků, obvykle z řad rodinných farem, ale i středních a větších zemědělců.
Symbolem nákupů od zemědělců jsou přitom vejce z domácích chovů nosnic, o které je mezi spotřebiteli stále větší zájem, a roste tak i počet farmářů, kteří taková vejce prodávají. Jen mezi sedláky z rodinných farem jsou takových podniků stovky a najdeme je po celém území naší země. Nahrávají tomu i změny podmínek pro takzvaný prodej „ze dvora“, které od září loňského roku umožnily jednomu chovateli měsíčně prodávat buď přímo spotřebiteli, nebo prostřednictvím obchodu ve své blízkosti až 6 000 vajec měsíčně. V
ejce přímo od chovatelů jsou sice oproti těm z maloobchodu obvykle o něco dražší a cena se pohybuje kolem hranice 10 korun za kus, nákup přímo od zemědělců ale přispívá ke zlepšení ekonomiky jejich podnikání a tvorbě přidané hodnoty, a často také k ochraně přírody, neboť řada menších zemědělců hospodaří v režimu ekologického zemědělství a dnes tolik požadované udržitelnosti. Nosnice jsou tak často chované ve volném výběhu nebo za využití takzvaných „mobilních kurníků“ umožňujících jejich přesuny v terénu. Výsledkem přitom nejsou kvalitnější vejce z pohledu jejich složení, přičemž měřítkem není ani sytější barva žloutku, neboť ta je dána složením jejich potravy. Nákup od zemědělců je třeba vnímat především jako podporu drobného podnikání na venkově, a k tomu může přispět v zásadě každý.
Nejde ale samozřejmě jen o vejce, které lze koupit v maloobchodních sítích, ale také o řadu produktů, které v maloobchodu často ani nenajdeme. Někteří chovatelé nabízejí k prodeji například králíky, především je ale možné přímo od mnoha zemědělců koupit kvalitní vyzrálé hovězí maso z masných plemen skotu, kde rozdíl mezi „průmyslovým hovězím“ a produktem farmového chovu a domácí bourárny skutečně existuje, což každý zjistí při přípravě a konzumaci z něj připravených pokrmů. Na farmách lze pochopitelně nakoupit i rostlinné produkty včetně ovoce a zeleniny, v tomto případě dokonce často i za výhodnější cenu než v běžném obchodu. Mnohé zemědělské podniky mají také své vlastní prodejny, v nichž často narazíme na lokální potraviny, které obvykle v supermarketech nenajdeme vůbec, neboť jde o zboží produkované v malých objemech a řetězce je proto ani nepoptávají.
I vzhledem k válečnému konfliktu na Blízkém východě lze letos očekávat, že více obyvatel naší země stráví dovolenou v Česku. Mohou se tak častěji vyskytnout v blízkosti farem, které své produkty k prodeji nabízejí, a na řadě míst si mohou „selské potraviny“ koupit i bez fyzické přítomnosti hospodáře s využitím mlékomatů, vejcomatů masomatů a dalších bezkontaktních míst. V minulosti také vznikla celá řada webových stránek na principu „najdi si svého farmáře“, mapující prodejní místa, nabídku i ceny, stejnojmenný projekt běží až do října také v gesci Ministerstva zemědělství. Najít si svého farmáře se tak může alespoň na zkoušku pokusit kdokoli. Pokud se pak ze zkoušky stane zvyk, může to mnohým zemědělcům pomoci více než některé dotace.
