nahoru

Konniči wa, bůček, piva

ref 25. května 2017 • 00:15

„Největší kuriozitou japonské kuchyně je, že šéfkuchař kmitá a ostatní kuchaři na něj jen koukají. Celý večer táhne sám. Samozřejmě ráno pomohou s přípravou, ale finální produkt je na hlavním kuchaři, většinou majiteli restaurace. Právě za ním totiž hosté přicházejí, aby ochutnali jeho umění,“ popisuje Marek Hora, spolumajitel a šéfkuchař japonské restaurace Yamato.

Premium

Přečtěte si pokračování článku s předplatným Premium

Získejte neomezený přístup již od 49 Kč měsíčně


Diskuse ke článku