Proč bych měl mluvit s nějakou Maďarkou francouzsky, anglicky nebo s obtížemi chorvatsky? Já od ní nepotřebuji nic vědět.

snad není pravda.

No, nevím, kde Jeho Lordstvo vzalo informaci, že v Maďarsku jsou palačinky "vytlačeny do pozadí". V letech 2002-2010 jsem pracovně pobýval v Maďarsku a jako správný gurmán okusil vše, co je v této krásné zemi považováno za národní jídlo. Od Halászlé (rybí polévka), přes Bogrács gulász (Kotlíkový guláš) až po zmíněné palačinky, v Maďarštině - Gundel palacsinta.
Připravují se téměř všude, na koupalištích, trzích, v metru. Základem je velmi řídké těsto, lité naběračkou na speciální, elektrickou plotnu, po které je rozetřeno stěrkou tak, že vznikne placka o síle cca 3 mm. Poté je potřena silnou vrstvou marmelády dle výběru, smíchanou s drcenými vlašskými ořechy, medem a rumem. Poté je složena do trojúhelníku, ozdobena šlehačkou a skořicovým cukrem. Toto je základní recept, který má spousty modifikací. Chuťově nesrovnatelně lepší, než Česká variace 1cm vysoké, připálené a nepropečené hmoty, plněné něčím neiden­tifi­kova­telným a srolovaným do tvaru Hořické trubičky. To samé platí i o zmiňovaném hovězím guláši. Kdo jednou ochutnal pravý Maďarský hovězí guláš, zahuštěný paprikou a cibulí, se jen trpce ušklíbne nad šlichtou, zahuštěnou moukou a solamylem ve zdejších výkrmnách, nazývaných restaurace.
Takže bych autora napříště prosil o relevantní info a ne o výplody jeho podvědomí. (i když možná dobře míněné).