...copak si tu někdo sám dobrovolně říká „sedlák"?
Ano, říká. Existuje dokonce stavovská selská organizace s několika tisíci členy a se 42 regionálními organizacemi po celé republice....Ti si říkají sedláci a nestydí se za to...
www.asz.cz

Pokud by měly tyto trhy fungovat tak jak by si zákazníci představovali, musely by se konat prakticky denně, nebo přinejmenším pravidelně, alespoň třikrát až čtyřikrát týdně. Protože spotřebitel, ať už soukromník, nebo restauratér, potřebuje ovoce, zeleninu, aletřeba i to pečivo, čerstvé! Takto to funguje třeba v Brně na Zelňáku, nebo, jak jsem už uvedl, u nás, ve Zlíně. Farmářské trhy, tak jak jsou nyní nastaveny a jak fungují, jsou spíše spestřením a atrakcí a pro pěstitele, nebo výrobce hlavně docela dobrou formou reklamy. Lidé přijdou, ochutnají a získají kontakt, kde se dají zmíněné výrobky koupit, popřípadě dohodnout nějaký pravidelný odběr. Shodneme se v tom, že trhy mohou nějaké nové trendy nastartovat. Ale nikoli tyto farmářské, dělané formou jakési pouťové atrakce, ale TRH jako takový. Ano, myslím tu vysmívanou, "neviditelnou ruku".

je vážně zábavná. Tu si stěžuje na kvalitu našich restaurací a srovnává je s i talskými a vzápětí poplivá soukromníky na trhu a rozplývá se nad Kauflandem. Ne, že bych tam taky nenakupoval, ale pro chleba si většinou chodím do soukromé pekárny, rajčata, papriky, nebo jahody na trhu. Pokud tedy chci, aby rajčata chutnala alespoň trochu jako rajčata a jahody jako jahody. Torinese je ale zřejmě ještě mladá a možná si ani nepamatuje, jak mají takové věci chutnat. No a maso nebo uzeninu bych tam nekoupil ani náhodou, o mléku v krabici ani nemluvě.

Spatne spotrebni chovani vidis nazorne v prispevku od "torinese". Cokoliv mimo supermarket je podezrele nebo rovnou prekupnik a hlavni motiv je poridit to levne. Rozdil v kvalite nepozna.

Co se konkertne prazskych trhu tyka - nelze cekat zazraky v prvni sezone. Minula leta drobne farma­reni/­hospo­dare­ni v podstate zabila. Kdyz ted houfne vznikaji odbytiste (farmarske trhy), teprve v reakci na to zacnou zase z popela povztavat dodavatele. Coz muze trvat minimalne tu jednu sezonu (von ten cesnek do pristiho vikendovyho trhu proste nevyroste).
Chodim tam pravidelne a zlepseni pozoruju, sortiment se pomalu rozsiruje (nekdy k prekvapeni obou stran, vyrobce s udivem zjisti po cem je poptavka a kupujici s podobnym udivem zjisti co vsechno muze chtit).
Jako velky klady musim vypichnout hned nekolik mostaren na trhu na Naplavce - cerstve ovocne stavy a mosty ze supermarketu vytlacily trvanlive dzusy. Nabidku pekaren - a tady je potreba rict, ze pokud nekdo nepozna rozdil mezi pecivem upecenym a dopekanym, ta at radsi zustane v tom tescu. Nehlede na to, ze na trhu koupite kvaskovej chleba, si to zkuste v Kauflandu.
O kousek niz nekdo kritizuje ubohost nabidky v porovnani se supermarkety - plati stejne doporuceni, pokud nechapete sezonnost CERSTVE zeleniny, zustante v tescu.

A na zaver pro autorku: tech vasich par kulinarskych fejetonu si bohuzel pamatuju predevsim kvuli neprehlednutelne davce buranskeho snobismu, ktery se bohuzel nevyhnul ani tomuto clanku. Doporucim proto pro priste pred uplacanim si vlastniho nazoru pouzit napriklad webove stranky provozovatele prazskych trhu a dohledat informaci, jak je to ve skutecnosti s tim vyfutrovanim nabidky zeleniny pomoci velkopestiren a jak je to treba s tim spanelskym olivovym olejem.