Makro Czech Gastro Fest 2026: O2 universum se promění v centrum kulinářské inspirace
Když zavítáte o druhém dubnovém víkendu do pražského O2 universa, můžete na vlastní oči vidět, na vlastní nos cítit a na vlastní ústa ochutnat to nejčerstvější a nejlepší, co české gastro nabízí. Koná se zde totiž Makro Czech Gastro Fest 2026, kde můžete potkat třeba Zdeňka Pohlreicha, Kristínu Nemčkovou, Martina Štangla, Karla „Kovyho“ Kováře, Lukáše Hejlíka, Chilli Ta a mnoho dalších.
Na ploše přes 13 tisíc m2 vznikne ve Vysočanech 19 tematických zón. V nich se mohou návštěvníci těšit na workshopy, cooking shows, degustace, ale také na řadu soutěží. Bohatým programem obou festivalových dní (pátek 10. dubna a sobota 11. dubna) provedou moderátoři Markéta Hrubešová a PavelCejnar. I letos tato akce podle organizátorů do gastronomie přinese čerstvé informace, čerstvé suroviny a čerstvý vítr.
„Makro Czech Gastro Fest je místem, kde se česká gastronomie dívá dopředu. Letos klademe důraz na čerstvost. Naším cílem je nabídnout prakticky použitelné inspirace: od práce s čerstvým sortimentem, přes efektivní řešení do kuchyní až po sdílení know-how a lídry oboru,“ říká Jiří Nehasil, ředitel festivalu a generální ředitel makro ČR.
Na hlavní scéně pojmenované Makro square se přímo na talířích objeví téma letošního ročníku, kterým je čerstvost. Během obou festivalových dnů se v cooking shows představí michelinští kuchaři Martin Štangl, Július Löffler nebo Petr Heneš. Novinkou v programu bude národní finále soutěže MakroGastroCup pro mladé a talentované studenty gastronomických škol, jež proběhne v pátek. V sobotu zase můžete vidět souboje výčepních, kteří se utkají o titul Pilsner Urquell Master Bartender.
V Makro foru se návštěvníci během obou dnů mohou těšit na třicetiminutové tematické bloky věnované různým tématům, včetně marketingu, nebo úrovni gastronomie, ale i na vystoupení šéfkuchaře Daniela Khouryho. Ten stojí za úspěchem londýnského podniku Story, oceněného dvěma hvězdami legendárního francouzského gastroprůvodce. Dočkají se i debaty CzechTourism & MICHELIN Guide v Česku.
V rámci Makro GEN zóny se představí naděje české gastroscény. Návštěvníkům tu v ceně vstupenky budou nabídnuty tzv. signature ochutnávky od nejzajímavějších talentů současného českého gastra. Představí se například Ondřej Kurák (Na Gruntu), kreativní spolupráci chystá Bratrs Bistro a Pedro’s Street Food nebo cukrářka Kateřina Kloudová s kavárnou The Roses.
Specializovaná zóna Horké nápoje vznikne pod záštitou české barmanské asociace. K ochutnání tu budou speciality ze světa kávy a čajů a chybět nebude ani ukázka přípravy moderních horkých drinků. V pátek je na programu například divácky velmi zajímavá soutěž T-Tender, kdy se představí čajoví mistři se svými originálními kreacemi.
Zóna Pop-up restaurací nabídne jídla sestavená ambasadory festivalu. Tady se hosté mohou těšit třeba na buchtičky se šodó podle Kovyho nebo oblíbenou kulajdu Lukáše Hejlíka. Jídla v této zóně budou pro návštěvníky festivalu dostupná za zvýhodněnou cenu.
Street food se v posledních letech dočkal obrovského boomu a přehlídka toho nejlepšího a nejkvalitnějšího, co tato oblast nabízí, proto nesmí chybět ani tady. Letos bude pestrá přehlídka rychlého občerstvení připravená přímo před budovou O2 universa.
„Gastronomii tvoří hlavně lidé. Proto na jednom místě propojujeme šéfkuchaře, zástupce restaurací, baristy, dodavatele, ale i studenty. Makro Czech Gastro Fest je pro nás platforma pro dlouhodobou spolupráci, kde se rodí čerstvé nápady, dohody i projekty, které mají reálný dopad v provozu a posouvají kvalitu služeb celého oboru,“ doplňuje Jiří Nehasil. Více informací najdete na adrese www.makroczechgastrofest.cz, kde můžete i zakoupit vstupenky.
