Před lety začala s technologiemi spojenými s molekulární kuchyní pracovat pražská restaurace La Dégustation Boheme, ale pro sporadický zájem veřejnosti dnes není tento gastronomický směr hlavním lákadlem, byť stoupá v ceně. Svědčí o tom hojná účast na lekcích v Pražském kulinářském institutu stejně jako fakt, že o výrobu futuristických menu usiluje i prestižní karlovarský Pupp ...
Tento článek je součástí balíčku PREMIUM.
Odemkněte si exkluzivní obsah a videa!
