nahoru

Kuchyně vědou pohlazené

Veronika Hádková 5. března 2009 • 10:00

Před lety začala s technologiemi spojenými s molekulární kuchyní pracovat pražská restaurace La Dégustation Boheme, ale pro sporadický zájem veřejnosti dnes není tento gastronomický směr hlavním lákadlem, byť stoupá v ceně. Svědčí o tom hojná účast na lekcích v Pražském kulinářském institutu stejně jako fakt, že o výrobu futuristických menu usiluje i prestižní karlovarský Pupp ...

Premium

Přečtěte si pokračování článku s předplatným Premium

Získejte neomezený přístup již od 49 Kč měsíčně