Denně sníme téměř 30 kostek cukru. Naučte se ho přijímat střídmě | Reflex.cz
nahoru

Denně sníme téměř 30 kostek cukru. Naučte se ho přijímat střídmě

red15. srpna 2019 • 13:00
Ilustrační snímek
Ilustrační snímek
• foto: 
Profimedia

Tušili jste, že průměrná denní spotřeba cukru je zhruba čtvrt kilogramu na osobu? Vzhledem k tomu, že má nulovou výživovou hodnotu, je to až zbytečně moc. Ideální denní příjem by totiž neměl překročit 25 gramů. Česká republika eviduje přes 1 milión Čechů, kteří se musí léčit s obezitou. Na nové trendy ve stravování reagují výrobci, kteří ve svých produktech cukr značně omezili nebo úplně vyřadili.

Omezování příjmu cukru v potravě i nápojích je skutečně hodně aktuálním trendem. Jak se říká, všeho moc škodí, a o cukru to platí dvojnásob. Pravdou je, že lidskému tělu by úplně stačilo přijímat cukr pouze z ovoce. I s tím to však můžete přehnat. „Ovoce je především zdrojem fruktózy, jejíž obsah závisí na stupni zralosti daného plodu. Fruktóza má např. oproti glukóze odlišný metabolismus. Zatímco glukóza se v těle na tuk mění z 5 %, fruktóza až z 40 %. Jednoduše řečeno – fruktóza se v těle až příliš snadno přeměňuje na tuk,“ říká nutriční a výživová specialistka, Kristýna Ostratická. Rozhodně však nejde o to ovoce nejíst, stále je zdrojem spousty vitamínů, vlákniny a dalších prospěšných látek. „V dnešní době, kdy jsou velmi trendy smoothie, fresh nápoje a různé druhy džusů do sebe můžeme nevědomky dostat mnohem větší množství ovoce, než bychom měli, a proto je potřeba se i nad jeho příjmem v rámci dne zamyslet,“ doplňuje.

Sýr v mozku spouští podobné reakce jako heroin. Může na něm vzniknout i závislost?

Rozeznáte bílou od hnědé?

Ještě stále existují lidé, kteří si myslí, že ideální náhražkou bílého cukru je ten tmavý. Jediný rozdíl mezi nimi je však právě barva. Zatímco bílý cukr prošel procesem odstranění melasy, v tom tmavém se ho ještě kapka drží. Barva cukru totiž není ukazatelem, z jaké je suroviny, nýbrž jakým prošel výrobním postupem. Pokud by hnědý třtinový cukr prošel rafinací stejně jako ten bílý, byl by od řepného k nerozeznání. „Na trhu je dnes již opravdu velké množství nejrůznějších přírodních sladidel, z nichž některé jsou dokonce úplně bez kalorií. Nejznámější je asi stévie - nekalorické sladidlo, které neovlivňuje uvolňování inzulinu, a přitom je 300 x sladší než cukr. Oproti cukru má naopak řadu prospěšných účinků na lidský organismus,“ říká nutriční a výživová specialistka. Stévii můžete koupit jako rostlinku a používat její listy nebo je k dostání již ve formě tabletek, prášku či koncentrátu. Teprve nedávno se u nás na trhu objevil také erythritol a xylitol. Obě sladidla jsou přírodního původu s nízkým glykemickým indexem i obsahem kalorií.

Dovolte si cukr po rozumných dávkách

Sladíte si kávu pravidelně alespoň lžičkou cukru? Když se cítíte bez energie, máte potřebu nakopnout se čokoládou? Váš pitný režim spočívá v popíjení džusů či sladkých limonád? Dost možná si tak ani neuvědomujete, kolik cukru do svého těla dostáváte. Jeho nadměrná spotřeba je často dost nevinná, po velkých dávkách ho totiž konzumujeme v nejrůznějších produktech i nevědomky, např. v párcích nebo chlebu.  „Cukr je v posledních letech na radaru českých spotřebitelů. Rolí nás výrobců, zdravých kategorií potravin, je nabídnout lidem jejich oblíbené výrobky s nižším nebo nulovým množstvím cukru a nechat výběr na nich. Jsme pyšní na to, že se našemu vývojovému oddělení podařilo vyvinout první křupavé mysli bez přidaného cukru, a to díky použití vlákniny z kořene čekanky,“ říká Martin Jahoda, syn zakladatele a spolumajitel firmy Emco. V jejich portfoliu najdete nejen spoustu druhů sypaného mysli, proteinové tyčinky nebo Super nápoj jahoda & banán, které neobsahují žádný přidaný cukr.

Francie, země pro všechny smysly: Pikantní příchuť daňového podvodu
Povolení zapíjet! První srpnový pátek velí zajít „na jedno“, slaví se totiž Mezinárodní…

red


Klíčová slova: cukr, jídlo, výživa, snídaně


Vybíráme z placeného obsahu
PREMIUM X Inženýrem za výzkum obrany před UFO: Kritická reportáž v Reflexu jako odrazový můstek ezoúspěchu
PREMIUM X Bohumil Pečinka: V Česku nastal prokurátorský puč číslo 2
PREMIUM X Konspirační teorie realitou: Projekt MKUltra a vládní pokusy na lidech
PREMIUM X JXD: Menhiry a erekce aneb Jak se mi tajemnou silou postavila hůl
PREMIUM X Petr Sokol: Sázejte na politiku, dokud se v českých sázkových kancelářích nenaučí určovat kursy

Diskuse ke článku

 

Nejčtenější komentáře
Články odjinud
Nejčtenější