V bulharské vesnici Studen Izvor mají jako jediní na světě muzeum jogurtu. V obci se totiž narodil Dr. Stamen Grigorov, jenž jako první popsal jeho přesné složení.
Ruský lékař a nositel Nobelovy ceny za medicínu z roku 1908 Ilja Iljič Mečnikov pak spojil jogurt v balkánské zemi s dlouhým životem a myšlenka popohnala novou potravinu do západoevropských kuchyní.
V Bulharsku je dnes jogurt téměř v každém jídle a jeho historie je s touto zemí nesporně svázaná. Bulhaři jsou přesvědčeni, že se jogurt u nich zrodil. Odkud přesně ale pochází, není jisté.