Předplatné
Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje (vpravo, s otcem), garantuje dodržování postupů z roku 1842

Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje (vpravo, s otcem), garantuje dodržování postupů z roku 1842 • Zdroj: Archív Plzeňského Prazdroje

Jana Šůsová vyměnila účtárnu za kozlík pivovarského valníku. Formanské řemeslo převzala po otci, kterého vyhledávali i barrandovští filmaři.
Časy se mění – na rozdíl od standardů kvality Plzeňského Prazdroje, přenášených z generace na generaci. Úspěchy ležák zaznamenal například na legendárním EXPO ´58 v Bruselu.
Legionář František Hlaváček (1858-1916) po návratu do vlasti prošel řadou pivovarů a zakotvil v Plzni – jako podsládek, později sládek
Varny plzeňského pivovaru v roce 1973
Po dědu Františkovi a otci Ivovi Hlaváčkovi, v roce 2002 uvedeném do Síně slávy českého pivovarnictví, s Plzeňským Prazdrojem externě spolupracuje také emeritní sládek Jan Hlaváček.
5
Fotogalerie

Z Plzně v rodinné tradici

Zdeněk Vacek
30. listopadu 2017 · 00:15

Za úspěchem originálního ležáku Plzeňského Prazdroje se skrývá práce bezpočtu fachmanů. Fortel a lásku k náročné profesi mnohdy zdědili po svých předcích – příkladem je formanka Jana Šůsová či sládkové z rodů Hlaváčků a Berků.

Tento článek je součástí balíčku PREMIUM.

Odemkněte si exkluzivní obsah a videa!

Více informací

Doporučujeme

Články z jiných titulů