Bižuterie na talíři
Vítek Janouš ekologicky pěstuje byliny a jedlé květy, které dodává do nejlepších pražských restaurací
• foto:
Tomáš Krist
V poslední době jsem v několika restauracích dostala na stůl jídlo rafinovaně dekorované květinami, bylinami a lecjakým bejlím. Když jsem se zeptala, jestli si vše pěstují sami, dostala jsem jednotnou odpověď: „Ne, to nám vozí náš Vítek.“ Pak následovala historka, kterak pěstitel bylin Vít Janouš ohromil michelinského šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka luskem ředkvičky. „Jejich Vítek“ mě začal zajímat.
Premium
Přečtěte si pokračování článku s předplatným Premium
Získejte neomezený přístup již od 49 Kč měsíčně
Už mám předplatné - přihlásit se
