Na ajvar je třeba oloupat papriky. Spoustu paprik! Ale věřte, že to stojí za to. Takže loupejte, nejlépe všichni.

Na ajvar je třeba oloupat papriky. Spoustu paprik! Ale věřte, že to stojí za to. Takže loupejte, nejlépe všichni. Zdroj: Profimedia.cz

Srdečné pozdravy z Balkánu

Ajvar, lutenice, pindžur…to nejsou jména kouzelných skřítků z pohádky, ale základní stavební kameny balkánské gastronomie. Klimaticky jsme se Balkánu přiblížili, takže se pojďme sžít i s tím, co je v aktuálních vedrech dobré vařit a jíst.

Tento článek je součástí balíčku PREMIUM.

Odemkněte si exkluzivní obsah a videa!