Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni | Reflex.cz
reklama
nahoru

Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni

Leila Chadalíková29. července 2016 • 18:00
Tady byste jíst nechtěli. Provozovny, které zavřela potravinářská inspekce kvůli myším i plísni
foto: SZPI

Od 1. 1. 2016 byli inspektoři SZPI nuceni z důvodů zejména závažného porušení hygienických předpisů uzavřít celkem 105 provozoven, uvádí se v oficiální zprávě SZPI.

reklama

Opakovaně problematický je segment společného stravování – restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, cukrárny apod. Inspektoři na místě uložili zákaz užívání prostor v 47 případech. Konkrétním důvodem k uzavření byl zejména zanedbaný úklid v podobě vrstev mastnoty, prachu a zbytků potravin na kuchyňských zařízeních, podlaze a skladech potravin, plíseň na stěnách, nezvládnutý odvoz odpadů a podobně, informuje SZPI.

Obdobná situace je v segmentu maloobchodního prodeje, kde inspekce uložila zákaz užívání prostor celkem 46 provozovatelům. K nejčastějším příčinám uzavření tohoto typu provozoven patří výskyt škůdců ve skaldech i na prodejní ploše, potraviny poškozené okusem, nezabezpečení prostor před pronikáním škůdců a dlouhodobě zanedbaný úklid.

Že se nejedná o žádné drobnosti, ale zdraví ohrožující prohřešky dokazuje například seznam nedostatků pekárny v Kuřimi, která byla uzavřena v dubnu. 

Zjištěné skutečnosti:

  • Výskyt myšího trusu
  • Výskyt hmyzích škůdců
  • Výrazně zanedbaný úklid
  • Výrazné znečištění všech prostor
  • Nečistoty na stěnách
  • Nečistoty na podlaze
  • Nečistoty na regálech či zařízeních
  • Poškození stěn
  • Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
  • Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)

Pekárna společnosti BENIX s.r.o.Pekárna společnosti BENIX s.r.o.

Kompletní seznam všech problémových provozoven naleznete na www.potravinynapranyri.cz



Klíčová slova: potravinyjídlomyšihygienaszpi



Diskuse ke článku

 

reklama
Nejčtenější komentáře
INFO.CZ
E15
Nejčtenější
Komentáře
reklama